辛缇西点餐饮培训

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关于课程

浙江飞鱼计划 www.vdfdz.com 培训对象: 针对零基础,想开奶茶店,奶茶爱好者,奶茶行业从业或创业人员及想开加盟店的人员。

培训目标: 系统掌握奶茶基础知识,奶茶的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

培训时间: 学习时间18天左右,具体视个人情况而定,随到随学,循环教学。一期不会,下期可继续学习。

培训内容: 奶茶的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。

课程内容

一 基础知识

  • 设备及工具认识:
    1、饮品的起源与发展
  • 2、工具的认识与操作:果糖机、雪克杯
  • 3、橡皮刮刀、电子秤、抹刀、制冰机、气泡机、萃茶机
  • 原料的认识:
    4、基础原材料认识:果糖、淡奶油、茶叶类





二 煮制品

  • 设备及工具认识:
    1、珍珠粉圆、红茶、绿茶
  • 2、仙草、西米、布丁
  • 3、煮制产品的过程手法
  • 4、注意煮制过程的温度
  • 5、注意半成品的保存方式及使用

二 鲜果乳酸菌

  • 制作过程与手法:
    1、百香乳酸菌、柠檬乳酸菌、香橙乳酸菌、柚香 乳酸菌
  • 2、制作过程注意配比与刻度的掌握
  • 3、制作手法掌控
  • 4、产品的厚重与品质感
  • 5、成品的装饰
地址:南宁市西乡塘区高新南二路华成大厦B座7楼 电话:400-666-4008
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